Menù

Questo di seguito un esempio di menu alcuni piatti possono cambiare o seguire la stagionalità dei prodotti.

Ogni settimana proponiamo piatti nuovi e fuori menu.

Gli antipasti

- Sarde dell'Adriatico in saor
- Degustazione di mare freddo e caldo (per due persone)
- Insalata tiepida di mare
- Tomino con verdure grigliate
- Burrata con acciughe del Cantabrico e crostone ai pomodorini
- Cozze alla Tarantina
- Caprese di bufala
- Tavolozza romagnola affettati, formaggi e confetture (per 2 persone)
- Insalata di gamberi, semi di papavero, melone e ananas
- Alici marinate
- Degustazione di formaggi con fichi caramellati
- Carpaccio di manzo, rucola e Reggiano 24 mesi
- Prosciutto e melone
- Vongole alla vecchia maniera

Le paste

- Strozzapreti radicchio, pancetta e Sangiovese
- Agnolotti di stridoli al salmone
- Tagliolini alle due vongole
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Tagliatelle guanciale e porro
- Cappelletti al ragù
- Strozzapreti gamberi, rucola, ciliegini
- Spaghetti alle cozze
- Agnolotti al gorgonzola
- Triangoli di carciofi con ragù di pesce
- Tagliolini allo scoglio
- Passatelli alle cozze
- Spaghetto al pomodoro e basilico
- Cappelletti panna e crudo di Parma
- Lasagne alla bolognese
- Ravioli ripieni al tartufo con scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Passatelli ai funghi
- Risotto alla pescatora (per due persone)
- Spoja lorda in brodo

I secondi

- Grigliata mista con patate al sale dolce di Cervia
- Cosciotto di castrato e salvia alla griglia
- Spiedini di calamari e gamberi
- Grigliata di mora romagnola con verdure graten
- Calamari ripieni con ciliegini e capperi
- Seppie e piselli su crostone di pane
- Straccetti all'aceto balsamico di Modena e radicchio
- Coniglio in porchetta
- Fritto misto con verdure
- Sardoncini scottadito
- Tagliata di manzo, rucola e Parmigiano Reggiano 24 mesi
- Gran fritto con aggiunta di baccalà
- Cotoletta con patate fritte
- Trippa romagnola
- Baccalà ripieni con ciliegini e cappperi

Le Piadine

- Piadina con crudo, rucola, squacquerone Mambelli
- Piadina con salame di mora
- Piadina vuota
- Piadina con cotto, rucola, campagnolo Mambelli
- Piadina con mortadella dolce Veroni
- Piadina con cotto affumicato
- Piadina con crudo dolce di Parma

I contorni

- Verdure grigliate
- Patate fritte
- Spinaci e pancetta
- Radicchio e bruciatini
- Patate al forno al sale dolce di Cervia

Piatti unici e menù

- Bella di Ravenna
(insalata, frutta di stagione, prosciutto crudo e scaglie di Reggiano)
- Nizzarda
(insalata, filetti di tonno, patate lesse, fagiolini e uovo sodo)
-Insalata Italia
(insalata, pomodoro, olive verdi e filetti di tonno)

I Dolci

- Crostata di albicocche
- Macedonia
- Dolce dello chef
- Crostata di ciliegie
- Sorbetto al caffè
- Ciambella e vinsanto
- Sorbetto al limone